Google


Mértékegységek átváltása

Szótár:

Matek:

Utolsó frissítés: 2018.01.20 11:16

Élelmiszeripari Műveletek II. (élelmiszermérnök BSc hallgatóknak)

A tárgy célja a hőtani műveletek alapelveinek és a berendezések kiválasztási szempontjainak megismertetése, valamint a berendezések méretezési módjainak elsajátítása.

Témakörök: A hő terjedésének módjai. A hővezetés differenciál egyenlete, állandósult hővezetés. Hősugárzás. Konvektív hőátadás kényszer és szabad konvekcióval. A hőcsere hasonlósági számai. Hőátbocsátás. Kondenzációs hőátadás. Forralás. Hőcserélő készülékek és méretezésük. Egytestes és többtestes folyamatos bepárlás. Energiagazdálkodás módjai bepárlásnál. Hűtőkörfolyamatok és szemléltetésük a termodinamikában használt diagramokban. Kompresszoros hűtőkörfolyamat teljesítménye. Abszorpciós hűtőgépek. Kristályosítás oldatból és olvadékból. Oldott anyag és oldószer kristályosításának módjai és berendezései.

Előkövetelmény: Gépészeti alapismeretek és Élelmiszeripari Műveletek I. tárgyakból aláírás megszerzése

Ajánlott irodalom:

  1. Manczinger-Radnai: Vegyipari műveletek I., Budapesti Műszaki Egyetem jegyzete, J-6-860.
  2. Fonyó-Fábry: Vegyipari művelettani alapismeretek, Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest, 1998.
  3. Szabó-Csury-Hidegkúti: Élelmiszeripari műveletek és gépek, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1987.
  4. Fábry: Élelmiszeripari eljárások és berendezések, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 1995.
  5. Fejes-Fábry: Vegyipari Gépek és Műveletek II., Tankönyvkiadó, Budapest, 1975.

 

 

A 2017/2018. tanév őszi félév

 

Kedves Hallgatók!

 

A január 17-ei vizsgák megtekintése 2018.01.22-én (hétfőn) 10-11 között lehetséges.

 

A pótpótzh-k (2018.01.15.) eredménye letölthető.

Az aláírásokat a mai napon (2018.01.19.) a Neptunba is be fogjuk írni, valamint engedélyezzük a vizsgára való jelentkezést.

A vizsga számolási részét is teljesíteni kell függetlenül a pótpótzh eredményétől!

 

A 3. vizsga (2018.01.11.) eredménye letölthető.

NJGVC0 2. pótzh 25,5 pont, van aláírása


Pótpótzh időpontja: 2018. január 15. A1 terem, 12-13-ig 1. témakör, 13-14-ig 2. témakör

Pótpótzh-val kapcsolatos információk:

- mindkét témakört meg lehet újra írni, feltétel: a zh-n vagy a pótzh-n való megjelenés

- tudomásul veszik, hogy nem lesz meg a 3 vizsgalehetőség ebben a félévben

- a vizsga számolási részét is teljesíteni kell függetlenül a zh eredményétől

- a plusz (mínusz) pontok már nem számítanak

 

2017. december 13-ai vizsga eredménye:

Neptun kód E kat SZ Ö Jegy Labor Végső jegy
AFIOGK 38,5 4 37,5 80 4 4,3 jó (4)
AIYJIN 40 4 31,5 75,5 3 4,28 jó (4)
BRAWBO 35 3 19 57 2 4,23 közepes (3)
C0JVGD 47 0 29,75 76,75 4 4,88 jó (4)
C9BSVF 32 0 28,25 60,25 2 4,48 közepes (3)
CM7JOO 45 3 28,5 76,5 4 4,08 jó (4)
DQN859 19 0 19 38 1 4,03 elégtelen (1)
DQQ8VA             nem jelent meg
EP6GLB 45 2 34,5 81,5 4 4,7 jó (4)
FEWBYH 37 4 33,75 74,75 3 4,47 jó (4)
FRU8ZM 39 3 21 63 3 2,93 közepes (3)
G6GPJ6 35,5 0 33,5 69 3 4,73 közepes (3)
IU2MSO 37,5 4 35,75 77,25 4 4,3 jó (4)
IU7WEJ 32,5 4 29,75 66,25 3 4,58 közepes (3)
IYV12K 26 4 26,5 56,5 2 4,27 közepes (3)
JG74S0 20,5 0 15 35,5 1 3,13 elégtelen (1)
JL2DCY             nem jelent meg
OZIBBE 24,5 0 16,5 41 1 3,93 elégtelen (1)
S20X5H 35,5 0 15,5 51 2 3,23 elégséges (2)
SBIWA6 44,5 1 27 72,5 3 4,15 közepes (3)
WSP1TQ 41 4 35,5 80,5 4 4,5 jó (4)

 

Pótzh (12.08.) eredménye letölthető.

Pótzh-k megtekintése: 2017. december 18. Hétfő, 9-11 között


2017. november 10-ei CV vizsga eredménye:

Neptun kód E SZ Ö Jegy Labor Végső jegy
SCRGM3 40 45 85 4 3,8 jó (4)

 

 

Az ETEMNEM09AB (régi) kurzus hallgatóinak az elméleti vizsgára a hősugárzás és anyagátadási membránműveletek témaköröket nem kell megtanulni.

 

Az idei félévre érvényes szóbeli tételsor letölthető. Szóbeli vizsga menete: 1-1 tételt húznak az első (1-14) és második (15-30) témakörből, valamint egy berendezés rajzot. A számolási részhez a zh-k átlagpontszámát számítjuk be.

 

 

Gyakorló feladatok helyes megoldásai:

2. feladat: 27,5 mm vastag a szigetelés, a hőmennyiség 4,89 MJ

3. feladat: 0,0028 m3/s a víz térfogatárama (turbulens áramlást feltételezve)

14. gyakorló feladat (hűtés) megoldása:

  • T - S diagramban: ε=3,96; PK=15,64 kW; Akond=3,86 m2
  • logp - h diagramban: ε=3,86; PK=16,05 kW; Akond=3,84 m2

 

Az Élelmiszeripari Műveletek II. tárgyat csak azok vehetik fel a 2017/2018. tanév őszi félévében, akiknek van aláírásuk az Élelmiszeripari Műveletek I. és Gépészeti alapismeretek tárgyakból.

A tárgyhoz kapcsolódó Élelmiszeripari Műveletek Gyakorlat I. tárgyat csak azok vehetik fel a 2017/2018. tanév őszi félévében, akiknek legalább aláírásuk van az Élelmiszeripari Műveletek I. tárgyból, valamint hallgatják az Élelmiszeripari Műveletek II. tárgyat ugyanebben a félévében!

Az őszi félévre CV kurzus is meg van hirdetve, amit azon hallgatók vegyenek fel, akiknek van már aláírásuk a tárgyból. Ebben az esetben a gyakorlatokra a szabad helyek függvényében járhatnak csak be.


Matematikai alapkövetelmények: (a gyakorlati órákon ezekre nem térünk ki külön, mert ezek általános- és középiskolai ismeretek)

  • százalékszámítás
  • mértékegységek átváltása
  • kerület, terület, felszín, térfogat számítása különböző sík- és térbeli alakzatokra
  • első és másodfokú egyenletek és egyenletrendszerek megoldása (lineáris, logaritmikus, exponenciális)
  • függvények

Plusz az egyetemi matematika tárgy keretén belül tanultak (elsősorban a deriválás és integrálás).

 


 

Fájl neveLet.MéretFelt.dát.
01 ea vázlat 2017.pdf
1148 kb 2017.Sep.01 12:23
02 ea vázlat 2017.pdf
1201 kb 2017.Sep.08 12:39
03 ea vázlat 2017.pdf
1658 kb 2017.Sep.14 12:16
04 ea vázlat 2017.pdf
3223 kb 2017.Sep.22 14:30
05 ea vázlat 2017.pdf
2705 kb 2017.Sep.29 12:33
06 ea vázlat 2017.pdf
781 kb 2017.Oct.06 12:53
07 ea kiegészítés 2017.pdf
316 kb 2017.Oct.30 09:54
07 ea vázlat 2017.pdf
1796 kb 2017.Oct.27 13:53
08 ea vázlat 2017.pdf
1469 kb 2017.Nov.03 12:06
Cukor kristalyositasa.pdf
219 kb 2011.Nov.21 12:16
Hűtőközegek log p – h diagramjai.pdf
3695 kb 2014.Nov.21 11:04
Szóbeli tételsor 2017.pdf
189 kb 2017.Nov.09 15:38
abrak beparlok.pdf
1735 kb 2010.Nov.12 10:20
abrak hocserelok.pdf
4776 kb 2010.Dec.22 09:53
abrak kristalyositok.zip
1755 kb 2010.Dec.06 14:52
diagramok Merkel.zip
1891 kb 2011.Nov.15 10:45
diagramok Mollier.zip
851 kb 2010.Nov.02 17:36
diagramok beparlas.zip
1224 kb 2010.Nov.02 17:36
diagramok hotan.zip
1144 kb 2010.Nov.02 17:36
diagramok hutes.zip
1754 kb 2010.Nov.02 17:36
gyakorlo feladatok uj.pdf
142 kb 2013.Nov.14 09:51
kov rdsz 2017_2018_osz_muvII_BSc elmernok n.pdf
392 kb 2017.Sep.04 15:19
pótpótzh er 2018 01 15.pdf
84 kb 2018.Jan.19 10:18
pótzh er 2017 12 08.pdf
63 kb 2017.Dec.13 14:55
röpzh1 kérdések.pdf
264 kb 2016.Sep.02 10:35
röpzh2 kérdések 2017.pdf
268 kb 2017.Oct.17 13:05
vizsga2 2018 01 03 er.pdf
57 kb 2018.Jan.08 10:44
vizsga3 2018 01 11 er.pdf
60 kb 2018.Jan.15 11:40
vizsga4 2018 01 17 er.pdf
61 kb 2018.Jan.19 14:05
zh1 er 2017 10 16.pdf
60 kb 2017.Oct.24 13:31
zh2 er 2017 11 20.pdf
62 kb 2017.Nov.24 11:39
Kezdőlap English