Google


Mértékegységek átváltása

Szótár:

Matek:

Utolsó frissítés: 2019.01.21 10:08

Élelmiszeripari Műveletek II. (élelmiszermérnök BSc hallgatóknak)

A tárgy célja a hőtani műveletek alapelveinek és a berendezések kiválasztási szempontjainak megismertetése, valamint a berendezések méretezési módjainak elsajátítása.

Témakörök: A hő terjedésének módjai. A hővezetés differenciál egyenlete, állandósult hővezetés. Hősugárzás. Konvektív hőátadás kényszer és szabad konvekcióval. A hőcsere hasonlósági számai. Hőátbocsátás. Kondenzációs hőátadás. Forralás. Hőcserélő készülékek és méretezésük. Egytestes és többtestes folyamatos bepárlás. Energiagazdálkodás módjai bepárlásnál. Hűtőkörfolyamatok és szemléltetésük a termodinamikában használt diagramokban. Kompresszoros hűtőkörfolyamat teljesítménye. Abszorpciós hűtőgépek. Kristályosítás oldatból és olvadékból. Oldott anyag és oldószer kristályosításának módjai és berendezései.

Előkövetelmény: Gépészeti alapismeretek és munkavédelem valamint Élelmiszeripari Műveletek I. tárgyakból aláírás megszerzése

Ajánlott irodalom:

  1. Manczinger-Radnai: Vegyipari műveletek I., Budapesti Műszaki Egyetem jegyzete, J-6-860.
  2. Fonyó-Fábry: Vegyipari művelettani alapismeretek, Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest, 1998.
  3. Szabó-Csury-Hidegkúti: Élelmiszeripari műveletek és gépek, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1987.
  4. Fábry: Élelmiszeripari eljárások és berendezések, Mezőgazda Kiadó, Budapest, 1995.
  5. Fejes-Fábry: Vegyipari Gépek és Műveletek II., Tankönyvkiadó, Budapest, 1975.

 

 

A 2018/2019. tanév őszi félév

 

Kedves Hallgatók!

 

4. vizsga és pótpótzh-k (2019.01.17.) eredménye letölthető!

Megtekintés: 2019.01.23. 09:00 - 10:30 között a tárgyfelelősnél (Műv Tsz. 7-es iroda).

 

3. vizsga (2019.01.10.) eredménye letölthető!

Vizsgák megtekintése: 2019.01.14. 12:10 - 14:00 között a tárgyfelelősnél (Műv Tsz. 7-es iroda).

 

Pótpótzh időpontja: 2019. január 17. 10:00 A1 teremben (az írásbeli vizsgával együtt). Javítani ebben az időpontban már nem lehet!

Ezen való részvétel feltételei:

  • a zh-n vagy pótzh-n való megjelenés
  • csak az egyik témakör hiányzik
  • a pótpótzh eredményétől függetlenül (amennyiben megvan) a vizsga számolási részét is teljesíteni kell

A 2. vizsga (2019.01.03.) eredménye letölthető.

 

2018. december 13. vizsga eredménye:

Neptun kód Ea kat Labor Elm Szám Össz Vizsgajegy Érdemjegy
A1CRCS 4 4,63 44,5 28,5 77 4 jó (4)
ANMSGX   4,3 32 25 57 2 közepes (3)
AO2VCB 4 4 25,5 31 60,5 2 közepes (3)
FLF2VA   4,78 8 3 11 1 elégtelen (1)
I3Q3ED 3 3,93 12,5 4 19,5 1 elégtelen (1)
LZS2OT 4 4,45 48,5 26 78,5 4 jó (4)
Q7OCIU 0 3,93 30,5 28 58,5 2 elégséges (2)
QGC502 0 4,58 26,5 19 45,5 1 elégtelen (1)
R7ENWX 4 3,93 28,5 17 49,5 1 elégtelen (1)
WW4UXY   4,23 32 24 56 2 közepes (3)
X6KQSE   3,78 9,5 9 18,5 1 elégtelen (1)
YCPRUF 2 4,4 41 27,75 70,75 3 közepes (3)
ZRYYGN   4,28 30 25 55 2 közepes (3)

 

A pótzh eredménye letölthető!

Megtekintés: december 19. 10-12 VAGY december 20. 9-10 Műv. Tsz. 7-es iroda

 

A labor alapján a vizsgajelentkezés engedélyezve lett, akinek megvan az aláírása!

 

A Neptunba beírtuk az aláírások jelenlegi állapotát, mely aktualizálva lesz a pótzh és pótpótzh után.

 

Az A épületben maradt egy műveletek 2 füzet, amit a 109-es irodában át lehet venni.


A szorgalmi időszakra 3 db CV vizsga lett meghirdetve. A vizsgaidőszakban is lesznek még vizsgák, melyek később kerülnek kiírásra.

 

Az Élelmiszeripari Műveletek II. tárgy gyakorlati kurzusaival kapcsolatos FONTOS információ elsősorban a görgetőknek!

Ebben a félévben összehangolták a II. évfolyamon futó tárgyak gyakorlati kurzusait. Ezért változtak meg a kurzus kódok tavalyhoz képest. Kérem Önöket, hogy először a görgetők nevű gyakorlati kurzusra (K 10:00-12:00) jelentkezzenek. A többi csoport a II. évfolyamnak van fenn tartva. Amennyiben a II. évfolyamos hallgatók nem töltik fel ezeket a kurzusokat, csak akkor lesz lehetőségük jelentkezni ezekre. Ezért, ha valakinek nem felel meg a keddi időpont, kérem írjon egy emailt a tárgyfelelősnek, melyik kurzus(oka)t tudná felvenni. A szabad helyek függvényében és jelentkezési sorrendben lehet majd feltölteni a szabad helyeket.

 

 

Gyakorló feladatok helyes megoldásai:

2. feladat: 27,5 mm vastag a szigetelés, a hőmennyiség 4,89 MJ

3. feladat: 0,0028 m3/s a víz térfogatárama (turbulens áramlást feltételezve)

14. gyakorló feladat (hűtés) megoldása:

  • T - S diagramban: ε=3,96; PK=15,64 kW; Akond=3,86 m2
  • logp - h diagramban: ε=3,86; PK=16,05 kW; Akond=3,84 m2

 

Az Élelmiszeripari Műveletek II. tárgyat csak azok vehetik fel a 2018/2019. tanév őszi félévében, akiknek van aláírásuk az Élelmiszeripari Műveletek I. és Gépészeti alapismeretek és munkavédelem tárgyakból.

A tárgyhoz kapcsolódó Élelmiszeripari Műveletek Gyakorlat I. tárgyat csak azok vehetik fel a 2018/2019. tanév őszi félévében, akiknek legalább aláírásuk van az Élelmiszeripari Műveletek I. tárgyból, valamint hallgatják az Élelmiszeripari Műveletek II. tárgyat ugyanebben a félévében!

Az őszi félévre CV kurzus is meg van hirdetve, amit azon hallgatók vegyenek fel, akiknek van már aláírásuk a tárgyból. Ebben az esetben a gyakorlatokra a szabad helyek függvényében járhatnak csak be.


Matematikai alapkövetelmények: (a gyakorlati órákon ezekre nem térünk ki külön, mert ezek általános- és középiskolai ismeretek)

  • százalékszámítás
  • mértékegységek átváltása
  • kerület, terület, felszín, térfogat számítása különböző sík- és térbeli alakzatokra
  • első és másodfokú egyenletek és egyenletrendszerek megoldása (lineáris, logaritmikus, exponenciális)
  • függvények

Plusz az egyetemi matematika tárgy keretén belül tanultak (elsősorban a deriválás és integrálás).

 


 

Fájl neveLet.MéretFelt.dát.
01 ea muv2 new 2018.pdf
992 kb 2018.Sep.03 15:45
02 ea vázlat 2018.pdf
1936 kb 2018.Sep.06 14:01
03 ea vázlat 2018.pdf
2379 kb 2018.Sep.14 09:59
04 ea vázlat 2018.pdf
3948 kb 2018.Sep.21 11:55
05 ea vázlat 2018.pdf
3469 kb 2018.Sep.28 12:17
06 ea vázlat 2018.pdf
1573 kb 2018.Oct.12 14:51
07 ea vázlat 2018.pdf
1987 kb 2018.Oct.27 17:59
08 ea vázlat 2018.pdf
1784 kb 2018.Nov.02 13:45
2.ea kiegészítés.pdf
842 kb 2018.Sep.10 10:43
Cukor kristalyositasa.pdf
219 kb 2011.Nov.21 12:16
Hűtőközegek log p – h diagramjai.pdf
3695 kb 2014.Nov.21 11:04
Szóbeli tételsor 2017.pdf
189 kb 2017.Nov.09 15:38
Tematika 2018 ősz.pdf
277 kb 2018.Sep.03 15:44
abrak beparlok.pdf
1735 kb 2010.Nov.12 10:20
abrak hocserelok.pdf
4776 kb 2010.Dec.22 09:53
abrak kristalyositok.zip
1755 kb 2010.Dec.06 14:52
diagramok Merkel.zip
1891 kb 2011.Nov.15 10:45
diagramok Mollier.zip
851 kb 2010.Nov.02 17:36
diagramok beparlas.zip
1224 kb 2010.Nov.02 17:36
diagramok hotan.zip
1144 kb 2010.Nov.02 17:36
diagramok hutes.zip
1754 kb 2010.Nov.02 17:36
gyakorlo feladatok uj.pdf
142 kb 2013.Nov.14 09:51
kov rdsz 2018_2019_osz_muvII_BSc elmernok n.pdf
393 kb 2018.Sep.03 15:44
pótpótzh_20190117_er.pdf
71 kb 2019.Jan.21 09:56
pótzh er 2018 12 06.pdf
61 kb 2018.Dec.17 11:08
röpzh1 kérdések.pdf
264 kb 2016.Sep.02 10:35
röpzh2 kérdések 2017.pdf
268 kb 2017.Oct.17 13:05
vizsga2_20190103_er.pdf
70 kb 2019.Jan.08 12:22
vizsga3_20190110_er.pdf
73 kb 2019.Jan.12 09:15
vizsga4_20190117_er.pdf
70 kb 2019.Jan.21 09:56
zh1 er 2018 10 08.pdf
60 kb 2018.Oct.15 15:31
zh2 er 2018 11 19.pdf
58 kb 2018.Nov.25 13:17
Kezdőlap English